【蒸雞蛋和煮雞蛋哪個營養好 吃蒸雞蛋好還是煮雞蛋好】1、蒸雞蛋和煮雞蛋都差不多 。
2、蒸雞蛋和煮雞蛋這兩種方法其實質是一樣的，只是成形的方法不同，都是水熟法，營養差別不大，都不妨礙營養的吸收；水煮法如不當，導致破損，營養照樣流失 。同樣，蒸的時間過長，火候不當，營養也會損失 。
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