【牛奶煮的有奶渣能吃嗎？】
不建議再喝了 。
這些牛奶煮沸后的豆腐渣實際上是蛋白質沉積物 。
一般牛奶中混入不明細菌導致牛奶變質時，煮沸后蛋白質會發生變性，水和牛奶就會分離 。
為了健康，還是別喝了 。
但也有一種特殊情況，就是在牛奶中加入酸漿，牛奶也會出現沉淀，這種一般是制作奶酪 。
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