材料：新鮮鴨脖若干
做法：
1、新鮮鴨脖放入裝滿水的鍋子里，放入料酒煮沸，洗干凈備用 。
2、鍋中放水沒過鴨脖，放入黃酒，姜片，辣椒，茴香，桂皮，花椒，八角，整顆大蒜，香蔥，3到4粒小冰糖，生抽老抽2比1，煮半小時，關火，浸泡1小時入味 。
3、撒上孜然，椒鹽，烤箱上下火180度烤30分鐘（時間過溫度根據自己的烤箱調節） 。

【風干鴨脖制作方法】

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