擔擔面的由來是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃 。屬于川菜，該菜品據說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面而得名 。
菜品特色
擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面 。擔擔面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成 。
菜品由來
【擔擔面的由來是什么】擔擔面的由來說法不一，但川菜派系中的老師傅普遍認為，應該起源于川東 。原因是：川菜三大派系，上河幫（川西地區）小河幫（鹽幫菜）下河幫（川東地區）各自用辣椒的方法不一樣，而擔擔面中的辣椒用法是下河幫的用法 。
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