1、如果是少量的話，高海拔鮮冬蟲夏草可以放在冰箱冷藏室，通常保存時間一定不要超過10天，建議一周內吃掉 。低海拔鮮冬蟲夏草應該立即放冷凍保存 。
2、如果短期內（一周）吃不完，應用密封袋真空包裝保存在冰箱冷凍層，可保存6個月 。新鮮冬蟲夏草如果解凍應該盡快吃掉，只需要用溫開水泡一下就可以食用了 。吃多少拿多少，剩下的繼續放冰箱冷凍保存 。
3、不要和其他肉類生鮮食品一起保存，以免影響鮮冬蟲夏草的鮮味 。
【新鮮的冬蟲草要怎么保存 新鮮蟲草如何保鮮】4、鮮冬蟲夏草冰凍過后不要做曬干處理，會變成黑色，所以鮮冬蟲夏草應該鮮著吃，不要做曬干處理 。
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