大蝦廣東怎么做好吃又簡單 大蝦廣東怎么做好吃


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【大蝦廣東怎么做好吃又簡單 大蝦廣東怎么做好吃】1、材料:大蝦、蔥、生姜、大蒜 。調料:白糖、生抽、蠔油、料酒、椒鹽、米酒 。
2、去菜市場買回來一斤大蝦 , 把蝦腳、蝦須、蝦線全都處理好裝盤 , 接著來腌制一下 , 放入半勺白糖、一小勺生抽、一小勺蠔油、少許料酒 , 把它們攪拌均勻之后放在一邊腌制20分鐘 。準備一些蔥、生姜、大蒜 , 把它們全都切好備用 , 把蔥葉切成蔥花 。
3、取一個砂鍋 , 倒入一點食用油 , 把蔥白、生姜跟大蒜倒進去 , 開小火炒香 , 接著先把火關了 , 把腌制好的大蝦擺入鍋中 , 蓋上鍋蓋 , 沿著鍋邊倒入小半碗的米酒 , 不用放水了 。開小火讓它燜4-5分鐘 , 時間到了 , 稍微收一下湯汁 , 然后撒上一點椒鹽跟蔥花就可以出鍋開吃了 。

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