【胡蘿卜生吃還是熟吃營養高】一般來說 ， 生胡蘿卜的營養要高于熟胡蘿卜 。
胡蘿卜切碎后放入鍋中 ， 胡蘿卜中的許多微量元素和維生素會受到高溫的影響 ， 導致營養成分流失 。
但是 ， 胡蘿卜煮熟后 ， 營養成分更容易被人體吸收 ， 所以胡蘿卜生吃或煮熟都很好 。
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