燒餅怎么做發黃 燒餅怎么才能變黃


燒餅怎么做發黃 燒餅怎么才能變黃


【燒餅怎么做發黃 燒餅怎么才能變黃】1、粉加入酵母、鹽混合 。
2、加入清水和成面團 。
3、倒入油 , 繼續揉 。
4、將油全部揉進去 。
5、醒發半小時以上至面團增大 。
6、排氣 , 常溫醒發10分鐘 。
7、鍋內放油 , 油熱后關火 , 倒入面粉炒 。
8、炒成油酥 。
9、取一半面團搟成餅 。
10、抹上油酥 , 撒上鹽和花椒面 , 喜歡吃甜的撒上白糖 。
11、卷起來 。
12、分成4份 , 卷一下壓扁 。
13、搟成面餅 。
14、抹上油 。
15、烤盤刷油 , 烤箱預熱270度 , 中層上下火約20分鐘 。刷一層蛋黃就可以變成金黃色的 。

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