白山藥成份構成是:山藥塊莖中平均含粗蛋白14.48%，粗纖維3.48%，淀粉43.7%，糖1.14% 。
白山藥，自古就有"山藥山藥，山中之藥"的說法 。白山藥作為保健食品，在中國至少有2000多年的歷史，成書于東漢時期的《神農本草經》更把山藥列為上品 。可以補脾健胃，降低血壓和血糖，抵抗腫瘤，延緩衰老等功效，常食有益身體健康 。
【白山藥含糖量是多少】

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