
【蘿卜燴排骨做法竅門 蘿卜燉排骨怎么做】1、用料:排骨500克、蘿卜1根、姜片6-8片、干辣椒1把、花椒1小把、八角3個、香葉1片、小茴香少許、老抽2勺、豆瓣醬2勺、冰糖6塊 。
2、排骨洗凈 , 飛水備用 。
3、鍋上熱油 , 放入切好姜片 , 炒出姜片放入排骨 。
4、排骨燒至微黃 , 放入干辣椒 , 花椒 , 八角 , 香葉 , 小茴香炒香 。
5、加入開水沒過排骨 , 大火煮開轉中火燉50分鐘 。
6、白蘿卜切塊放入鍋中燉20分鐘即可 。
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