糖粉是不能用白砂糖直接代替的 ， 糖粉呈白色粉末狀 ， 含糖量沒有白砂糖的高 ， 不容易結塊 ， 白砂糖的顆粒大 ， 超過28℃的話容易結成塊狀 ， 需要與玉米淀粉放入研磨機中 ， 反復的研磨成粉末 ， 這樣才能代替糖粉 。
糖粉不能直接用白砂糖代替【糖粉可以用白砂糖代替嗎】
糖粉是由白砂糖、玉米淀粉制作而成的 ， 通常情況下是不能用白砂糖直接代替的 ， 糖粉是白色粉末狀 ， 不容易結成塊狀 ， 含糖量沒有白砂糖的高 ， 白砂糖的顆粒要大一些 ， 超過28℃的環境下 ， 容易結成塊狀 。
如果用白砂糖代替糖粉制作食物 ， 會影響食物的口感 ， 需要將白砂糖和玉米淀粉按照10：1的比例混合在一起 ， 放入研磨機中反復的研磨 ， 將白砂糖打磨成粉末就可以了 ， 玉米淀粉具有防止糖粉結塊的作用 ， 還能使食物的口感更佳 。
平常家里沒有糖粉的話 ， 可以將白砂糖研磨成粉末使用 ， 最好還是適量的添加玉米淀粉 ， 糖粉更容易溶解到食物里 ， 平時在喝咖啡時 ， 如果放白糖的話 ， 可能會使部分糖沉淀在杯子底部 ， 而糖粉可直接溶解 。
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