【如何炸出好吃酥脆的小雞腿 酥脆的小雞腿如何炸】1、小雞腿6-8個，淀粉適量，姜蒜適量，生抽適量，蠔油適量，胡椒粉適量，脆皮雞粉適量，食用油適量，料酒少許 。
2、將小雞腿洗干凈，然后在上面做改刀，放入碗中 。
3、然后在里面放入姜蒜，胡椒粉，生抽，蠔油，料酒，抓拌均勻后腌制一個晚上最佳 。
4、腌制好了過后，再加入脆皮炸雞粉，抓拌均勻后，鍋中燒油 。
5、油溫到六成熱時，就能放入雞腿炸至金黃撈出，然后瀝干油分，就能享用啦 。

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