食品安全知識（一）1、 什么是食品安全
食品安全 ， 是指食品無毒、無害 ， 符合應當有的營養要求 ， 對人體健康不造成任何危害 。
2、在您選購食品時 ， 務必做到“六不買”
（1）無證無照經營的食品不能買 。
在您選購食品時 ， 盡可能選擇在大中型商場、超市、糧油專賣店、食品安全示范店和證照齊全的食品店等正規店鋪購買 。 如果您購買的食品是在無證、無照經營的攤販或流動商販處購買的 ， 一旦發生消費糾紛或者食物中毒等食品安全事件 ， 您將很難追償或索賠 ， 合法權益無法保障 。
（2）有包裝的食品標簽內容不全的不能買 。
標識內容不全、不清楚的包裝食品 ， 一般都不是正規食品生產企業生產的 ， 存在安全隱患的可能性比較大 ， 這樣的食品不能買 。
（3）感覺不好的食品不能買 。
感覺不好的食品是指變味、變色、沉淀、混濁、雜質、絮狀物、結塊、異物、發粘、返砂、污穢不潔、混有異物、油脂酸敗、霉變生蟲、腐敗變質等現象 。 這樣的食品不能買 。
（4）假冒偽劣、摻雜使假的食品不能買 。
假冒偽劣、摻雜使假的食品是指一些不法分于為謀取暴利對食品采取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段 ， 使食品質量降低 ， 有的甚至帶毒 ， 嚴重危害消費者的健康 。 因此 ， 建議您最好到正規的店鋪購買 ， 以防上當受騙 。
（5）露天經營的食品不能買 。
露天經營的食品一般情況下無防蠅防塵設施、無食品專用器具 ， 其食品極易受到污染 ， 直接影響到您的健康 。
（6）過期食品不能買 。
【這些食品安全小知識，你知道嗎？】購買食品時 ， 一定要注意標簽上的生產日期和保質期 。 一旦過期 ， 食品質量就會發生變化 ， 失去原有的風味和滋味 ， 有的甚至會變質 ， 食用后可能影響到您的健康 ， 還可能發生食物中毒事件 ， 這樣的食品不能賣 。
3、經營者銷售明知是不符合食品安全標準的食品應承擔的法律責任 。 銷售明知是過期、變質、摻假摻雜、假冒偽劣等不符合食品安全標準的食品 ， 經營者除接受工商部門的處罰外 ， 消費者可以依據《食品安全法》 ， 要求經營者支付10倍價款的懲罰性賠償 。 如消費者購買了一袋不符合食品安全標準的奶粉 ， 支付的價款是15元 ， 那么在符合《食品安全法》規定的情況下 ， 消費者有權向經營者要求10倍價款的賠償 ， 即為150元的懲罰性賠償 。 因此 ， 如果您購買的食品是過期變質、假冒偽劣等不符合食品安全標準的食品 ， 可以就近到轄區工商所、消費者協會或分會、消費維權投訴站、12315消費者申訴舉報聯絡站舉報、投訴或申訴 。
▍內容來源：知乎 作者：一米
▍綜合編輯：掌上防城港工作室
▍內容審核：防城港市文化廣電體育和旅游局▍法律顧問：廣西維冠律師事務所▍版權聲明：我們尊重原創 。 文字美圖視頻素材 ， 版權屬于原作者 。 部分文章推送時因種種原因未能與原作者聯系上 ， 若涉及版權問題 ， 敬請原作者聯系我們,立即處理 。

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