轉基因食品安全嗎？ _食品安全知識

【轉基因食品安全嗎？】 與雜交等傳統育種手段不同,轉基因技術打破了物種之間的界限。通過這一技術,研究人員可以將某個基因從生物中分離出來,然后植入另一種完全不同的生物體內,使其在性狀、營養品質、消費品質等方面,向人們所需要的目標改變。轉基因食品是否安全?任何一項新的科學技術的應用都有其兩面性,拿轉基因技術來說,一方面它可以培育出高產、優質、超強抗逆性等特性的生物新品種,生產出有利于健康和抗疾病的食品。
另一方面,又可能導致轉基因生物產品含有有毒物質和過敏原,這就會讓對一種食物過敏的人可能還會對一種以前他們不過敏的食物產生過敏。比如,科學家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中,蛋白質也隨基因加了進去。那么,以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品也開始過敏。
英國皇家學會(英國最具權威的科學家協會)的報告中指出,由于嬰兒比成人更容易出現食物過敏,而且必須長期進食某種食品,因此就令他們成為食品安全的高風險群。不管怎樣,因為轉基因的過程可能對生物體產生非預期的影響,在安全性研究還十分缺乏的情況下,人類長期食用轉基因食品所帶來的影響依然是未知數。
在歐洲和澳洲,有75%的人拒絕轉基因食品,政府對轉基因食品進行嚴格控制。選擇有機食品就是選擇非轉基因食品。有機食品在生產過程中遵循自然規律和生態學原理,不采用基因工程獲得生物及產物,因此貼上有機食品的標志就等于貼上了不含轉基因成分的標簽。以有機配方奶粉為例,無論從奶源還是其他添加的營養物質,必須保證其沒有受到轉基因的污染,在有機認證過程中,各成分必須有非轉基因的證明。
德國特福芬有機嬰幼兒配方奶粉特別承諾:絕不含轉基因物質,健康成長,源自有機。
之前央視就報道過轉基因食品有什么什么樣的危害;實際上我們現在吃的用的有什么是絕對安全的?
到目前為止還沒有定論吧,我們吃的大豆基本上都是轉基因的,包括豆油,如果你仔細看上包裝很多都會注明是轉基因大豆榨制的。

轉基因食品安全嗎？

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