【柿子必須軟了才能吃嗎？】
這個具體要看柿子的品種 。
我們常見的柿子都是要等軟了才能吃的 ， 這樣的柿子是完全成熟了的 ， 果肉、果汁也都非常甜 ， 如果還是青的而且還有點硬的話 ， 這時候吃了就會覺得澀口 ， 因為里面含有鞣酸 。
不過另外有一種脆甜柿子 ， 本身就是脆脆的口感 ， 可以像吃蘋果一樣啃著吃 。
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