
【三鮮蹄筋的做法 三鮮蹄筋怎么做】1、食材:濕油發蹄筋350,克,熟雞肉100,克,熟火腿50,克,鮮菇50,克,綠葉蔬菜50,克,細鹽5,克,味精3,克,黃酒20,克,肉湯750,克,濕淀粉15,克,熟豬油50,克 。
2、將蹄筋一切兩段,洗凈油膩,雞肉、火腿、鮮菇均切成片待用 。
3、將肉湯下鍋,加蹄筋、雞片、火腿片、鮮菇片、級鹽、味精、黃酒、
4、豬油,用旺火燒入味后,將綠葉蔬菜下鍋,用濕淀粉勾熒攪勻,盛起裝入深圓盆內便成 。
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