【黃桃罐頭的做法和保存 學會這個方法】1、黃桃罐頭的保存方法：未開封的罐頭常溫下保存就行 。因為罐頭是經過殺菌處理的食品，已經不含有致病菌和在常溫下能繁殖的細菌 。如果罐頭打開了，吃不了一罐的話，要存放在干燥、陰涼、通風處 。黃桃罐頭放在潮濕、悶熱的地方，容易生銹且影響質量和貯存壽命 。若放在陽光時常照射的地方，黃桃罐頭本身容易起變化 。因此要選擇干燥、陰涼、通風的地方 。手工自制的黃桃罐頭要標明生產日期 。在黃桃罐頭瓶身貼上制作的日期，且制作日期愈久的要先吃，盡快食用為宜 。黃桃罐頭不可貯存于冷凍庫中 。若將黃桃罐頭置于冰箱冷凍庫中，冷凍庫-18度的強冷會將食物凍結成海綿狀，如此一來質地會改變 。要時常擦拭，黃桃罐頭外表若灰塵太多，濕氣太重，就容易生銹、腐蝕，所以貯存時間長時，要常用干凈的抹布擦拭它 。
2、自制黃桃罐頭的做法：首先準備1000g黃桃，200g冰糖 。黃桃清洗干凈，削去桃皮，切成大塊 。切好的黃桃放入鍋中，倒入水，放入冰糖，大火煮開 。喜歡吃脆一點的話就少煮一會，喜歡軟一點可以多煮一會 。如果想長期保存，可以用洗凈的小口玻璃瓶子裝起來密封 。把裝有黃桃的密封好的玻璃瓶子放入籠中，蒸15分鐘左右，放涼后，放入冰箱冷藏就行 。
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