山藥豆去皮后發綠不可以吃 ， 外皮變綠就表示發霉變質 ， 表面會產生綠色霉菌 。
最好將山藥豆放在相對陰涼、干燥通風的環境下保存 ， 并且避免被水沾濕 ， 有利于避免山藥豆發霉 ， 導致表皮變綠 。
【山藥豆去皮后發綠可以吃嗎？】
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