腌10斤蘿卜要放300克粗鹽 ， 放鹽時要按25：1的比例放 ， 不能太多 ， 也不能太少 ， 然后一定要攪拌均勻 。
腌蘿卜是一道風味小菜 。
腌蘿卜的訣竅在于把握好腌制時間和選料 ， 另外腌制手藝也非常重要 。
腌蘿卜要等到霜降以后 ， 此時腌制出來的蘿卜方無苦味 ， 而且也不會泡心 。
【腌10斤蘿卜放多少鹽】
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