【肥牛壽喜鍋怎么做 肥牛壽喜鍋的做法介紹】1、食材：肥牛片 1盒 ， 醬油、味淋 ， 鹽 ， 蠔油少許 ， 老豆腐、香菇、口蘑、白菜、金針菇、茼蒿、牛肉丸、蝦仁、適量 。
2、材料洗凈瀝干 。
3、豆腐整塊放平底鍋無油烤金黃 ， 或者煎一下 ， 也可以省略這一步 ， 但我覺得比較香 。烤好再切塊！
4、沒有味淋的可以用幾顆冰糖用一點開水泡融化 。
5、小火 ， 融化黃油 ， 把肥牛的油煎出來 ， 等牛肉變色裝起 。
6、過低的牛油會比較多 ， 怕油膩可以裝起一點 ， 然后加豆腐 ， 牛丸 ， 醬油一匙 ， 糖水一匙 ， 水十匙 ， 鹽 ， 雞粉適量 ， 水和醬油比例1:10 ， 加蓋煮開鍋 。
7、開鍋后把食物都排好放進去 ， 菠菜可以墊底慢慢煮軟一點 ， 牛丸 ， 金針菇放一邊 ， 中間放肥牛 ， 等再煮開 ， 打一顆蛋在中間 ， 小火等雞蛋熟了就可以了！

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