1、材料：姜：2片、蔥：1根、蒜：2頭、小米椒：2根、剁椒：2勺、榨菜絲：小半包、香菜：1小把、魚面：3把 。
【湖北特色炒魚面怎么做 怎樣做湖北特色炒魚面】2、燒開水 ， 將魚面浸泡軟 ， 大概10分鐘 ， 然后濾水 。
3、冷鍋熱油 ， 放入姜蒜小米椒爆香 。
4、翻炒后放料酒拌勻然后美味鮮醬油 ， 繼續翻炒 ， 再放剁椒醬 ， 炒勻后放點水 。
5、快出鍋時放榨菜 ， 然后香菜 ， 香蔥點綴 。

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