【硬的西紅柿怎么炒軟 硬的西紅柿如何炒軟】1、切小塊一點 。如果是還比較硬的西紅柿想要能炒的軟一點的話，在切西紅柿的時候可以將西紅柿切小塊一點，這樣在炒的時候西紅柿就更容易出汁炒軟 。
2、先將西紅柿煮一下 。西紅柿如果還有點硬的話，可以先將西紅柿的底部用刀劃一個十字，然后再放入熱水中煮一下，將其稍稍煮軟一點 。之后再將煮過的西紅柿切開去炒，西紅柿就很容易炒軟了 。
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