白砂糖和蜂蜜也可以 ， 但最正式的糖炒板栗是用麥芽糖、蜂蜜和精制植物油炒的 ， 味道更甜 。
提醒：為了增加甜度 ， 一些小販會在炒栗子時加入糖精 。這樣 ， 栗子嘗起來很甜 ， 但也有點苦 。進食后 ， 對健康有害 ， 不應購買 。
剛出鍋的糖炒栗子 ， 外皮深褐油亮 ， 冒著熱氣 ， 飄著異香 ， 咬開一個 ， 露出金黃色的果仁 ， 吃到嘴里 ， 甜香滿口 ， 回味無窮 。

【炒板栗用蜂蜜還是白糖還是麥芽糖】

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