【干鮑魚泡發快速方法 教你干鮑魚快速泡發方法】1、倒入開水浸泡，等開水自然冷后，置在冰箱保鮮層72小時以上，每6—12個小時換一次清水（要保持浸泡時的水質不會渾濁）直至鮑魚變軟按有彈性 。
2、也可以浸泡48小時后，清水加入浸泡好的鮑魚后高壓鍋煮開，關火，悶上1—2個小時后，就可以根據個人口味烹飪食用（干鮑一般適宜：煲湯、紅燒，鹵制 。）
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