梅子怎么風干 _知識經驗

1、清洗梅子并去蒂部，除水，可放在陰涼處自然風干。
2、用壇罐子消毒過后，底部放些鹽，輕放入梅子，然后放入鹽，用重器壓住，封好。
3、腌制二十多天后，拿出來后放在外面風干（晴天）風干后繼續放入罐中。
4、紫蘇葉用鹽揉搓，開始出來的水，倒掉。一直揉搓，最后出來的紫紅色的水，紫蘇葉和水一起倒入罐中。
5、要根據地區不同來加減鹽量，潮濕地帶建議再多加鹽，鹽量少容易發霉。一年四季都可食用，可解除疲勞。

【梅子怎么風干】

梅子怎么風干

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