1、材料：雞蛋3個、蔥花40克 。
2、方法：先把韭菜清洗干凈，雞蛋要打勻，不炒熟，裝碗備用 。接著下入韭菜，要把韭菜炒香一會，時間約兩分鐘左右，中途下少量的醬油，炒香 。
【韭菜雞蛋鹵子怎么做 做韭菜雞蛋鹵的方法】3、炒香之后，鍋中加水，水量須全溶菜量，鍋中加入一些雞精，適量的食鹽 。水開之后，下入攪拌好的雞蛋，雞蛋直接均勻的倒入鍋中即可 。
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