豬骨頭滾生粥做法豬骨頭滾生粥的做法介紹 _知識經驗

1、材料：豬湯骨，豬腿肉、香菇、蘑菇、猴頭菇、竹蓀、茶樹菇、蔥姜、常用調味料。
2、豬湯骨洗凈去血水，香菇切十字花，蘑菇剁茸，猴頭菇、竹蓀、茶樹菇泡發，切成小顆粒，姜切絲。
3、豬湯骨熬湯，同時放入香菇、蘑菇、猴頭菇、竹蓀、茶樹菇一同熬制，豬腿肉切丁，加料酒、鹽、少量蘑菇茸，姜腌制；
4、熬制完畢，撈出骨頭和香菇備用，放入淘洗干凈瀝干的米，倒入一滴麻油、鹽，開始熬粥。
【豬骨頭滾生粥做法豬骨頭滾生粥的做法介紹】5、熬好粥，加入腌制好的肉丁，等再開就可以起鍋了。
6、碗內放豬骨，盛入粥，待粥放好，在上面小心放置香菇、姜絲，香菜或者蔥段就可以了。

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