1、泡 。準備米酒，加入適量蔥姜，將海參浸泡1-2小時，即可去腥 。也可以在海參泡發過程中進行處理，海參回軟水煮之后，進行二次泡發時，用淘米水代替純凈水浸泡，可以有效減少腥味 。
2、焯 。在烹飪之前，先將海參下鍋焯水，放入蔥花、姜絲、料酒，煮制10分鐘左右，焯出海參的腥味 。
【海參怎么去腥味 海參如何去腥味】3、調 。海參味道簡單，純正，適當調味不僅可以去腥，還能提香提鮮，增添風味 。
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