焗土豆的做法烤箱 _知識經驗

【焗土豆的做法烤箱】1、首先需要準備相應的食材：紅土豆500g、奶粉/鮮奶 150g/300ml、芝士/馬蘇里 4片/75g、培根100g、彩色甜椒400g、胡蘿卜100g、煉乳20g黃油25g、胡椒粉5g、雞蛋黃1個、食鹽。
2、將土豆和胡蘿卜用清水煮熟（煮熟程度用筷子能輕易戳透即可）。煮好的土豆和胡蘿卜泡涼水中去皮；用勺子或搗泥器將土豆和胡蘿卜搗碎。
3、在300ml約45度的溫水中放入150g奶粉。放入20g煉乳攪拌均勻，將調好的奶倒入胡蘿卜土豆泥中，用打蛋器將胡蘿卜土豆泥和奶打勻并成泥狀。
4、黃彩椒、青彩椒、紅彩椒切丁、培根切小塊備用。中火起鍋，鍋中放入25g黃油，待黃油完全融化后，下入培根塊翻炒。當培根炒至表面微微焦黃時，下入紅黃綠彩椒丁繼續翻炒。
5、當彩椒炒至半熟時，倒入攪拌好的土豆泥翻炒1分鐘左右。加入適量食鹽、胡椒粉進行調味，翻炒均勻后。將炒好的土豆泥倒入烤盤中，表面淋上1個蛋黃液鋪上3片芝士片放入烤箱中，上下火180度烤制15分鐘即可。

焗土豆的做法烤箱

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