家常鴿子怎么燉竅門家常燉鴿子的做法 _知識經驗

【家常鴿子怎么燉竅門家常燉鴿子的做法】1、材料：鴿子一只、當歸適量、枸杞適量、紅棗適量、鹽適量、料酒適量，姜片適量。
2、準備好鴿子、當歸、枸杞、紅棗、鹽。
3、將新鮮鴿子洗凈，然后焯水，再放到碗里備用。
4、將紅棗、當歸、枸杞清洗干凈然后瀝干水份，再放入碗里備用。
5、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過。
6、開水燙一下鴿子，洗凈，冷水下鴿子，加料酒，姜片鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊或者整只燉。
7、準備一只砂鍋，沒有的話普通的湯鍋也行，然后依次將鴿子、當歸、枸杞、紅棗放進去，
8、煮開，撇去浮沫，小火燉半小時，加入適量的水，蓋上蓋子。
9、大火將水燒開，隨后轉小火，慢燉一個半小時，出鍋之前按個人口味加入適量的鹽就行了。

家常鴿子怎么燉竅門 家常燉鴿子的做法

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