每到日落黃昏時，在這些食攤的"坐場"范圍內，總是人聲鼎沸，熱鬧異常 。這種在戶外露天院壩，或是店鋪街邊就餐的飲食形式，被蓉城市民稱之為"冷淡杯" 。
按照對冷淡杯發"扁言"者的說法:冷淡杯就是冷吃食物，故就應當改叫"冷啖杯" 。然而，這種解釋也恰好說明講這些話的人其實并不了解"冷淡杯"的物質形式和精神內涵 。
【什么叫冷淡杯】
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