熏迪仔魚的做法辣味迪仔魚的做法 _知識經驗

1、食材:耗兒魚、小土豆、小青椒、小米辣適量、家常豆瓣醬、蔥、姜、蒜和花椒少許。
2、小土豆切一厘米左右的小塊下鍋油炸。
3、大蒜切成和小土豆同樣大的小塊也下鍋油炸。
4、小土豆和大蒜都油炸至金黃色。
5、老規矩，鍋內加菜油和豬油的混合油五成油溫下入家常豆瓣醬。
【熏迪仔魚的做法辣味迪仔魚的做法】6、下入姜塊。
7、下入小米辣辣椒段。
8、下入小青椒段。
9、加入土豆塊和蒜塊。
10、所有佐料下完了炒香以后加水加鹽。
11、下入這道菜的主角——耗兒魚。
12、讓魚和調料充分接觸。
13、大概五分鐘以后就可以勾芡了。
14、起鍋了。

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