【求“biangbiang面”的“biang”字究竟怎么寫？】

biangbiang面是陜西關中地區流傳的一種面食，讀音漢語普通話中沒有，實際上biang字是象聲詞，在面食制作過程中用力扯面的時候擊打案板之聲 。

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