海參不僅僅是一種比較珍貴的食品，而且是很名貴的藥材，可以提高記憶力，防止動脈硬化，抗腫瘤等等一些作用 。俗話說：一天一個海參，強體又健身 。海參是一種天然的滋補品，可以促進胎兒發育，增強免疫力，還能美容養顏，預防皮膚的衰老 。海參要怎么做才好吃呢?一起來看一些這些海參的家常做法大全 。
海參的家常做法大全一、小米海參粥先把姜絲，蔥花，海參切好，在湯鍋里面加入足量的水，等到水沸騰了再把小米放進去，滾鍋后把海參放下，等到再次滾鍋之后再繼續煮五分鐘，煮的時候要用勺子不停地攪拌 。加入姜絲，轉小火慢慢熬煮，在這期間不能打開鍋蓋 。大約25分鐘后，加入一小勺濃縮雞汁，攪拌，轉為大火煮上兩分鐘，最后加入適量的鹽和胡椒粉調味，滴少量香油，撒一點蔥花，這時候就可以關火了，趁熱吃到更佳 。
二、海參木耳燒豆腐將豆腐洗干凈切成塊狀，將海參的腹部剖開，把里面的內臟洗干凈，煮開沸水再加入10克左右的料酒和2片姜 。兩分鐘后再把它撈起來，再把它切成寸段，將鮮蘆筍焯水待用，在鍋內放進煸香蔥姜，再加入豆腐，把木耳煸炒，加入蠔油調味，等到豆腐、木耳入味后再將海參煸炒，加入鹽和雞精，出鍋后先把蘆筍放在盤底，再將海參豆腐倒進盤里，最后撒上一些紅椒絲即可 。
三、清湯海參特點：湯清味醇，柔軟鮮嫩，滑潤爽口 。
將海參切成抹刀片，玉蘭片切成片狀，冬菇去蒂，破開，香菜洗凈清毒 。在鍋里加水煮沸，加入海參片、冬菇和玉蘭片，焯水后就撈出來 。在鍋內放入熟豬油燒到六七成熟后，加入鮮湯、料酒、鹽、味精，等湯煮開后調好味，撇去浮沫，用少量湯燙一下海參片，然后再把湯放回鍋內，燒開后就出鍋，撒上適量的胡椒粉，淋點香油，再放點香菜葉即可 。
四、海參蒸蛋羹【家常海參怎么做比較好?這些做法簡單實用！趕緊收藏起來吧！】將四個雞蛋充分打散，倒入250克的牛奶中，混合均勻 。將蛋液過篩到容器中，用保鮮膜封好，放入蒸鍋里開大火蒸開后再轉小火，13分鐘后繼續燜5分鐘左右，放兩只海參在開水中煮十分鐘左右，再撈出來把它切成段，小香蔥切末，在蒸熟的蛋羹上加入適量的生抽、香油、海參、蔥花即可 。
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