1、蔥切末備用 ， 肉末剁碎 ， 放鍋里加點料酒 ， 散炒開 ， 煸炒出油 。
2、大蒜末 ， 蔥花 ， 醬 ， 糖 ， 芝麻 ， 全部倒進來 ， 加點水放魚露提鮮 ， 炒好后放涼備用 。
3、面粉一邊攪拌一邊加溫開水 ， 全部變雪花狀 ， 把面粉揉成團 ， 可以蓋保鮮膜 ， 松弛半小時 。
4、把面粉分成兩個小面團 ， 取出一個搟成大圓形 ， 均勻的抹上食用油 ， 然后再切成面皮 ， 油面朝上一塊一塊疊起來 。
5、油面朝上面邊收起成一個包子形狀 ， 壓平重新搟成大餅形 ， 平底鍋上刷一層油 ， 然后把搟好的大餅附在上面 ， 加熱至半熟時抹上炒好的醬 ， 蓋好蓋子煎至全熟 。
【醬香餅的醬怎么做】
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