【面粉發酵要多久合適 面粉發酵多長時間較好】1、一般來說 ， 發酵和面粉的溫度、軟硬以及酵母的用量都是有很大關系的 ， 如果是夏天 ， 發酵的時間不會太長 ， 只需要30-40分鐘左右就可以了 ， 但是冬天的話 ， 花費的時間就要長很多 ， 至少在一個半小時左右 。
2、另外 ， 面粉以及酵母的含量同樣也非常重要 ， 要是面粉多 ， 酵母比較少 ， 那么發酵的時間就會延長 ， 只有面粉和酵母的比例合適 ， 發酵的時間才會縮短 。

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