1.和面
在2碗面粉中加入半勺鹽以增加面筋 ， 然后將面粉與大約20-30度的溫水混合 ， 約為100克面粉和60克溫水的比例 。首先將其混合成大塊絮狀物 ， 然后揉成光滑的面團 ， 蓋上蓋子 ， 放松30分鐘 。
2.拌肉餡
灌裝前 ， 用五香油煎炸：將花生油放入鍋中 ， 不用油加熱 。直接放入洋蔥、蔥、蔥、胡椒、八角、肉桂、芫荽葉、芫荽和蔥 。把洋蔥煮成糊狀 。把材料拿出來 。油冷卻后 ， 放入肉餡中 。如果沒有十三種香料 ， 它會很美味 。此外 ， 飼料油可以幫助肉類填充鎖水 ， 它嘗起來新鮮多汁 。
3.煮餃子
現在餃子需要在水下鍋里煮 ， 速凍餃子需要在冷水里煮 。飯后加1茶匙鹽可以幫助餃子不破皮 。煮沸后點兩次水可以使餃子光滑而不粘 。餃子拿出來后 ， 就不會再粘在一起了 。
【冬至吃餃子的做法】
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