1、材料：韭菜100g、鴨蛋2個、油適量、鹽適量、雞精適量 。
2、準備好鴨蛋跟韭菜 ， 鴨蛋加入適量的鹽打散備用 ， 韭菜洗凈切成小丁 。
3、切好的韭菜加入打散的鴨蛋中 。
4、加入雞精、胡椒粉攪拌均勻 。
【鴨蛋應該怎么炒才不腥 鴨蛋應該如何炒才不腥】5、鍋熱適量油 ， 攪拌均勻的韭菜雞蛋糊倒入油鍋里 ， 快速炒散即可起鍋裝盤食用 。
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