春筍被譽為 春筍被譽為什么王


春筍被譽為 春筍被譽為什么王


【春筍被譽為 春筍被譽為什么王】1、春筍被譽為“菜王” 。立春后采挖的筍 , 筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口 , 食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 , 烹調時無論是涼拌、煎炒或是熬湯 , 均鮮嫩清香 , 是人們喜歡的佳肴之一 。
2、春筍味道清淡鮮嫩 , 營養豐富 。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素 , 特別是纖維素含量很高 , 所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養美食 。生筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分 。

    猜你喜歡