魚膠是什么

【魚膠是什么】

魚膠是什么


魚膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的干制品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠 。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽 。
燕窩,就是燕子的窩 。不過它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩 。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所筑的巢窩,燕窩不是直接采摘下來就能吃的,是需要經深加工后可供人食用的部分 。主要產地菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里,以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多 。

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