酸辣土豆絲土豆半斤，青椒兩到三個，分別切絲越細越好土豆切后入水，花椒、胡椒、十三香、味精、鹽、醋、紅干辣椒適量（小的）切截、食用油、鍋燒熱放油八成熱后放紅干椒炸香后放土豆、青椒，翻一翻放作料味精出鍋時放，五成熟放醋，干鍋放少水八成熟出鍋
【各地方菜】

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