【為什么螃蟹死了會變空殼】

螃蟹是高蛋白食物 。
它們相對容易變質和腐爛，并且它們體內含有更多的細菌和其他微生物 。
螃蟹一旦死了，細菌就會開始在體內繁殖，分解蟹肉，所以螃蟹死后，肉會逐漸變少 。
螃蟹死前會有一段時間，為了生存會不斷消耗體內的蛋白質，將蛋白質分解成氨基酸和水，同時釋放能量，導致其肉質慢慢流失 。
它被消耗了； 同時，螃蟹的身體含有部分水分也是有原因的 。
高溫蒸的時候，蒸的時間會比較長 。
蒸的時候蟹肉的組織液會流出，導致其肉質變小 。

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