腸粉用什么粉做最好 腸粉用如下粉做最好


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【腸粉用什么粉做最好 腸粉用如下粉做最好】1、腸粉主要是用粘米粉、玉米淀粉和生粉做的 。
2、米粉加清水混合調制成粉漿待用,將玉米淀粉與生粉混合后調制成稀糊狀,用沸水將其燙制成粉糊,冷卻后米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻腸粉漿就完成了 。
3、粉漿倒入蒸盤之前要打攪拌均勻,倒入鍋內的粉漿越薄,出來腸粉就會越薄,越軟和越滑 。

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