【吃白醋是酸性還是堿性食物 白醋簡單介紹】1、白醋屬于堿性的食物，就像橘子吃起來是酸的，也屬于堿性的食品一樣，食品的酸堿性與化學中所說的酸堿性是不同的概念，所謂的食物的酸堿性是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性 。
2、白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等 。改善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料 。
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