1、魚的脂肪含量比較低，一般為1～4%，而且含有較多的不飽和脂肪酸，能減少膽固醇的吸收，有助于降低膽固醇 。
【魚的營養價值及功效與作用】2、魚肉含有豐富的維生素和礦物質，兩者都是人體必需的營養素 。
3、魚肉的纖維比較短，含有大量水分，有利于消化吸收 。
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