
【香辣鴨脖怎么做 香辣鴨脖制作步驟】1、鍋里加入適量清水 , 料酒 , 將洗干凈的鴨脖子冷水入鍋 。
2、大火燒開煮出血末 , 5分鐘后 , 撇去浮沫 , 將鴨脖撈出 。切成5厘米的小段 。
3、鍋燒熱 , 放入食用油 , 放入適量姜片、大蒜、八角、草果、桂皮、小茴香、香葉、干辣椒、花椒粒 。翻炒出香味 。
4、然后加入鴨脖 , 大火翻炒均勻 。
5、再加入適量清水 , 末過鴨脖 , 用大火燒開 。
6、再然后轉小火燉煮1個小時 , 煮至酥軟即可 , 最后開大火收干湯汁即可 。
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