發糕發不出來的原因有很多種 。如果水溫沒有達到，蒸出來的發糕就會又小又硬 。
準備30度左右的溫水和酵母，將水和酵母以1:100的比例混合，用筷子攪拌至酵母溶解 。注意水溫不要超過40度，否則會殺死酵母，影響發酵 。另外，如果在揉捏過程中發糕沒有揉捏均勻，也有可能導致發糕發不起來 。
【發糕發不起來咋回事】
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