牡蠣是什么 _知識經驗

牡蠣也稱為生蠔，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。
牡蠣在亞熱帶、熱帶沿海都適宜養殖，以法國沿海所產最為聞名。
我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔，咸淡水交界所產尤為肥美。
生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。
【牡蠣是什么】可以氽湯，打鹵、燒、軟炸，還可制成罐頭，亦可加工制成蠔豉或蠣干，蠔油。
牡蠣的主要種類有歐洲牡蠣、熊本蠔、美東牡蠣、亞洲長牡蠣。
牡蠣生活的海底堅硬的區域叫做牡蠣床，這些床位于或深或淺的海水或有鹽味的河口水域中。
牡蠣生活在潮間帶中區。

牡蠣是什么

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