米糕的制作方法 _知識經驗

備用材料：糯米粉150克、白糖30克、酵母粉2克、水150克、黑芝麻少許、蔓越莓干少許。
生產工藝：第一步是將糯米粉、糖和酵母粉混合，用篩網過濾，然后分幾次加入少量水。不斷攪拌時注意加水。
第二步，直到攪拌到無顆粒且光滑的狀態，用保鮮膜覆蓋攪拌后的漿液，并在室溫下開始發酵。它幾乎是原來的兩倍大，表面有許多小氣泡。
第三步是用筷子攪拌發酵面糊，排出小氣泡，然后準備模具。將發酵后的漿料倒入模具中。不要太飽，大約70%的飽。
第四步：泥漿倒入模具后，靜置片刻。在這個過程中，干蔓越莓被準備和切碎。大約15分鐘后，干果蔓和黑芝麻可以分別撒在上面。
第五步：用水將其放入鍋中，蒸20分鐘。關了火，悶了一會兒，你就可以從鍋里出來了。它特別芳香，柔軟可口。

【米糕的制作方法】

米糕的制作方法

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