【豆芽為什么會長葉子】

豆芽一見光就會長出葉子，所以要在絕對黑暗的環境中發豆芽，最好用不透明的鍋蓋上紗布，紗布要厚一些，以防透光，定期在紗布上澆水； 葉子長大了也是可以食用的 。
應在真葉出現后立即采收，果根長出更多的須根，這時候就太老了 。

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